Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi


Her an tüm öğünlerde bulunan ve yemek sofrasının olmazsa olması mercimek çorbası için bir çok tarif mevcut internet dünyasında ama ben kendi yaptığım şekilde şekilde en güzel tarifi sizlere vereceğim.

 

Mercimek Çorbası için Malzemeler

  • su bardağı mercimek
  • 1 adet  kuru soğan
  • yarım çay bardağından biraz fazla  sıvıyağ
  • 0,5 cay kaşığı pulbiber
  • 0,5 cay kaşığı  karabiber
  • Yarım yemek kaşığı Un
  • Yarım çay kaşığı margarin


HAZIRLANIŞI :

NOT:  HAZIRLANIŞINDA KATILAN MALZEME VE MİKTARI BELİRTMEYECEM ÇÜNKÜ UNUTMAYINCA SİZİN ELLERİNİZ EN İYİ KIVAMI AYARLAYAN BİR ÖLÇÜDÜR.


  • Mercimekleri bol suda yıkayın
  • Tencereyi ısıtın ve az sıvı yağ ardından margarin koyarak yağı eritin.
  • İnce doğranmış soğanları kavurun ama unutmayın sadece rengi değişene kadar. !
  • Yarım kaşık beyaz un ilave edip kavurmaya devam edin
  • Kavrulan unun üstüne mercimekleri ilave ederek kavurmaya devam edin
  • Su ilave ederek devamlı başında durmak şartı ile karıştırın.
  • Pul biber – tuz – karabiber ilave ederek karıştırmaya devam edin.
  • Rengi kırmızı değil sarı vb renk alacaktır. Ortalamala 45 dk Büngür büngür kaynadıktan sonra  servis için hazırız.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir